طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی خوشمزه
به گزارش مجله سرگرمی، سوپ ها از آن دسته غذاهای ساده و دلچسبی هستند که در فرهنگ های مختلف جهان جایگاه ویژه ای دارند. هر منطقه و کشوری سوپ های خاص و سنتی خود را دارد که بازتاب دهنده سلیقه غذایی و دسترسی به مواد اولیه در آن ناحیه است. یکی از سوپ های محبوب و کلاسیک ایرلندی، سوپ سیب زمینی است که با طعم گرم و نرم خود، راه را برای یک وعده غذایی لذیذ هموار می کند.
برای مطالعه بیشتر با persinablog.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.
سوپ می تواند ساده ترین پیش غذا باشد؛ معجون گرمی که با ترکیب سبزیجات و حتی گوشت ها آماده می شود و طعم خوبش را هم مدیون همین ترکیب نسبتا شلوغ و متنوع است. با این وجود وقتی به کشورهای مختلف سفر می کنید، طعم متفاوت این معجون های گرم توجه تان را جلب می کند. یونانی ها سوپ سیرابی می پزند، فرانسوی ها عاشق سوپ پیاز هستند و در هند هم سوپ ماست گوجراتی معروف است. ایرلندی ها هم عاشق انواع سوپ هستند و سوپ سیب زمینی شان هم طرفداران زیادی دارد. اگر به ایرلند سفر کنید، ممکن است این سوپ با میگوی آب پز ساطوری که رویش را آرایش کرده برای تان سرو شود، اما برای تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی، همیشه مجبور به استفاده از میگو نیستید.
مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی
سیب زمینی پوست گرفته ریز سه عدد
آب مرغ چهار پیمانه
پیاز خرد شده دو عدد
تره ساطوری هشت برگ
برگ کرفس سه شاخه
سبزی خشک (نعنا، ترخون و کمی آویشن یا مرزه) یک قاشق چای خوری
برگ بو یک پر
آرد دو قاشق غذاخوری
شیر دو پیمانه
خامه یک پیمانه
کره کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی
مرحله اول
کره کاله را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. آرد را اضافه کنید و بچرخانید تا کمی رنگ بگیرد. سیب زمینی و آب مرغ و شیر و برگ کرفس را همراه با برگ بو و کمی نمک اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید.
آتش را کم کنید، در قابلمه را ببندید تا سوپ شما برای حدود یک ساعت بپزد.
مرحله دوم
برگ کرفس و برگ بو را با کفگیر در آورید و دور بیندازید. تکه های سیب زمینی را هم درآورید، در بشقاب با چنگال له کنید، به دیگ برگردانید و به جوش بیاورید.
فلفل و سبزی خشک را بپاشید و نمک سوپ را اندازه کنید. آتش زیر قابلمه را خاموش کنید تا سوپ از جوش بیفتد، آنگاه خامه را بریزید، سوپ را یکی دو دور بگردانید و بکشید.
ظرف سوپ را با تره ساطوری تزیین کنید.
نکات تکمیلی:
- سوپ سیب زمینی ایرلندی ریشه در تاریخ و فرهنگ غنی ایرلند دارد. این سوپ به دلیل در دسترس بودن سیب زمینی در این کشور، به یکی از غذاهای سنتی و محبوب تبدیل شده است.
- طعم و بافت نرم این سوپ، آن را به گزینه ای عالی برای روزهای سرد و بارانی ایرلند تبدیل کرده است. گرمای آن بدن را در برابر هوای سرد محافظت می کند.
- اضافه کردن خامه به این سوپ، به آن غنا و طعم خامه ای منحصر به فردی می بخشد که آن را از سایر انواع سوپ سیب زمینی متمایز می کند.
- در گذشته، این سوپ غذای اصلی طبقات فقیر و کشاورزان ایرلندی بود، اما امروزه در تمام سطوح اجتماعی این کشور طرفداران زیادی دارد.
- سرو کردن سوپ سیب زمینی ایرلندی با تکه های نان سوخاری یا کره، یک سنت رایج در این کشور است که طعم و تجربه لذت بردن از آن را دوچندان می کند.
سخن پایانی:
سوپ سیب زمینی ایرلندی نمونه ای از غذاهای ساده اما لذیذ است که با مواد محلی و در دسترس تهیه می شود. این سوپ نه تنها گرم و سیرکننده است، بلکه طعم و بافت منحصر به فردی دارد که آن را به یکی از نمادهای غذایی ایرلند تبدیل کرده است. پختن و لذت بردن از این سوپ، فرصتی است تا به فرهنگ غنی این کشور احترام گذاشته و از خاطرات خوش آن لذت ببریم.