نیش مسائل به صنعت زنبورداری، بازار در اشغال عسل های تقلبی است - مجله سرگرمی

زنبور در کنار فراوری عسل که خاصیت مفیدی برای سلامت انسان دارد نقشی مهم در گرده افشانی گیاهان زراعی، باغی، احیای مراتع و همچنین بهبود محیط زیست دارد و به جرات می توان گفت؛ این حشره با ارزش تاثیر بالایی در افزایش محصولات کشاورزی و حفظ جنگل ها دارد.

در عصر کنونی در کنار کشورهای پیشتاز در زنبورداری، این حرفه در ایران نیز مورد توجه بوده و موجب شده تا جزو کشورهایی باشیم که در زمینه زنبورداری، تعداد کلونی های یا کندوهای زنبور عسل و همچنین فراوری عسل مرغوب حرف های زیادی برای گفتن داشته باشیم.

در ایران صنعت زنبورداری در استان هایی از جمله آذربایجان شرقی و غربی، کردستان، لرستان، گلستان، مازندران و یا اصفهان رواج بیشتری دارد و در این میان عسل سبلان استان اردبیل از مشهورترین برندهای عسل جهان است.

در ادامه باید گفت؛ استان البرز نیز قابلیت های اقلیمی مناسبی برای پرورش زنبور عسل دارد از طرفی علاقمندان به حرفه زنبورداری در این استان نیز زیاد هستند، اما فعالان این حوزه با مسائل و چالش های زیادی روبرو هستند دراین باره با رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری های طیور، آبزیان، زنبورعسل و کرم ابریشم دامپزشکی استان البرز مصاحبه نموده ایم که در ادامه می خوانید.

سعید حسنی انزابی با اشاره به وجود 711 زنبورستان ثبت شده در استان البرز، گفت: تعداد کلونی یا کندوهای زنبور عسل استان البرز نیز در مجموع 62 هزار و 874 مورد است.

وی با بیان اینکه در طول یکسال بالغ بر 340 مورد از زنبورستان های استان البرز توسط تیم های دامپزشکی بازدید می شوند، اعلام کرد: طی این بازدیدها به طور متغیر از هر زنبورستان پنج تا 10 مورد و در مجموع هزار و 125 کلونی برای نمونه گیری انتخاب می گردد.

رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری های طیور، آبزیان، زنبورعسل و کرم ابریشم دامپزشکی استان البرز در مورد بیماری که در نمونه گیری از کلونی های زنبور عسل مشاهده شده است، گفت: بر اساس نتایج آزمایشگاهی بیماری واروا در میان کلونی های زنبور عسل از همه شایع تر بوده است.

حسنی انزابی با اشاره به اینکه دو بار در سال بازدیدهای دوره ای دامپزشکی از زنبورستان های استان البرز انجام می گردد، گفت: بیشتر این بازدیدها اوایل بهار و آخر فصل تابستان انجام می گردد، همچنین از ابتدای امسال تا به امروز بیش از 900 نمونه برداری از 270 زنبورستان البرز اجرا شده است.

وی با این شرح که تعدادی از زنبورداران به طور مرتب کوچ می نمایند، اضافه کرد: در استان هایی مانند البرز در فصل بهار شاهد فعالیت بیشتر زنبورستان ها هستیم و زنبوردارانی که در این فصل سال در البرز مستقر شده اند به مرور با گرم شدن هوا از استان کوچ می نمایند.

اما دکتر عزیز جمال پور کارشناس زنبور عسل اداره کل دامپزشکی استان البرز به خبرنگاران گفته است؛ در شهرستان کرج و مراتع آن بیش از 300 نفر در حرفه زنبورداری مشغول فعالیت اند که از این تعداد تنها حدود 150 نفر دارای دفترچه تعاونی هستند.

وی با بیان اینکه از میان زنبوردارانی که در جاده چالوس و طالقان فعالیت دارند، تعدادی به تدریج با گرم شدن هوا از نیمه دوم شهریورماه به مناطق ییلاقی کوچ می نمایند، گفت: امسال سال خوبی برای فراوری عسل خالص در سطح زنبورستان های استان البرز نبوده است به طوری که میزان فراوریات پایین آمده است.

این کارشناس زنبور عسل گفت: امسال متوسط فراوری عسل خالص در هر کلونی عسل زنبورستان های استان البرز تنها یک تا دو کیلو بوده است در حالی فراوری سال گذشته برای هر کلونی سه تا چهار کیلو بوده است.

جمال پور با اشاره به اینکه متوسط فراوری عسل در کلونی های تغذیه ای استان البرز در سال قبل حدود شش تا 10 کیلو بوده است، گفت: در استانی مانند چهارمحال و بختیاری که مراتع قویتری نسبت به البرز دارد فراوری عسل خالص از هر کلونی 4 تا 7 کیلو و فراوری عسل تغذیه ای نیز 10 تا 15 کیلو است.

وی با اشاره به اینکه زنبورداران کل کشور با یک مشکل اساسی روبرو هستند، اضافه کرد: در ایران زمانی که زنبورداران ییلاق می نمایند برای اسکان آنها سایت یا مکان خاصی تعریف نشده است و برای معین مکان استقرار خود در نقاط شهری و روستایی باید به طور مرتب با شوراهای شهر و دهیاری ها ملاقات نمایند تا جایی برای فعالیت آنها معین گردد.

این کارشناس زنبور عسل در مورد اعمال نظارت های بهداشتی با این شرح که دامپزشکی در امر پیشگیری از ابتلای زنبورها به بیماری و در ادامه مسئله درمان نظارت کامل بر زنبورستان ها را اعمال می نماید، گفت: معتقد هستم درمان در زنبورها معنایی ندارد زیرا مرتب از کندوها خارج می شوند، از طرفی دادن دارو به زنبورهای بیمار نیز کاری بی فایده است زیرا موجب خرابی محصول شده و از طرفی فایده ای نیز ندارد.

این مسئول با بیان اینکه دامپزشکی بر امر بهداشت کلونی ها و رعایت دستورالعمل های بهداشتی در این زمینه نیز نظارت کافی دارد، اضافه کرد: در این قالب به گزینی و به نژادی مدنظر است.

وی در ادامه با بیان اینکه کلونی های زنبور عسل ایران از نوع لانگستروت است، گفت: الگوبرداری از شیوه لانگستروت سال های قبل انقلاب از خارج کشور وارد ایران شده و در آن کلونی های عسل قرار داده شده در زمستان بسیار سرد و در تابستان بسیار گرم هستند و این در حالی است که کندوی عسل برای ملکه تخم گذار حکم ماشین جوجه کشی را دارد و باید درجه حرارت آن حداقل 33 و حداکثر 37 درجه باشد.

جمال پور با اشاره به اینکه تهدید دیگر برای کلونی های عسل بحث سم پاشی باغات است، گفت: همه ساله به این دلیل تلفات شدیدی در سطح زنبورستان ها داریم و نمی توانیم از باغداران بخواهیم سم پاشی ننمایند زیرا احتیاج مهمی برای حفظ محصول باغات آنها است اما از طرفی زنبورداران نیز توانایی مالی کافی ندارند که هنگام سم پاشی باغات کلونی های خود را جابجا نمایند.

وی با بیان اینکه مراتع پای کوه ها سایت بندی نشده اند تا بتوان مکان خاصی برای استقرار زنبورداران در سطح این مراتع تعریف کرد، اضافه کرد: اکنون سال رونق فراوری و اقتصاد مقاومتی است اما در حمایت از زنبورداران کاری برای استقرار مکان اسکانشان تعریف نمی گردد.

این کارشناس زنبور عسل دامپزشکی استان البرز اضافه کرد: در تمام جهان از جمله در کشور آمریکا به منظور حمایت از زنبورداران در طول یکسال 680 دلار بابت گرده افشانی هر کلونی پرداخت می گردد و در کشوری مانند کانادا این رقم پرداختی بیش از 480 دلار است.

وی با بیان اینکه کشوری مانند ترکیه تنها 20 سال است که زنبور داری را شروع نموده اما اکنون دومین زنبوردار جهان است، شرح داد: در ترکیه در نقاط ییلاقی سایت بندی ها برای زنبورداران اجرا شده و واگن های قطاری ثابت برای استقرارشان تعبیه شده است.

جمال پور با تاکید بر اینکه استقرار زنبورستان ها در یک منطقه خاص باید بر اساس ظرفیت آن باشد، گفت: به عنوان نمونه نباید در شعاع 300 تا 500 متری محل استقرار زنبوررستانی که 500 کندو دارد، زنبورستان دیگری که تنها 50 کندو دارد فعالیت کند؛ به عبارتی زنبورستان های استان بر اساس ظرفیت های معینی که دارند باید در مکان های معین مستقر شوند.

وی اعلام کرد: در نقاطی از استان مانند مانند روستای ولایت رود، وارنگه رود، نسا و آزاد بر در محور کرج - چالوس و همچنین شهر طالقان، شاهد حضور زنبورداران مهاجر زیادی از استان های شمالی کشور هستیم که به البرز می آیند و متاسفانه تعدادی از آنها دارای جواز نیستند و گاهی ناقل بیماری به زنبورستان های استان می شوند.

این مسئول ادامه داد: در شهرهای شمالی کشور رطوبت هوا بالا است به همین دلیل بیماری های انگلی زنبورها مانند نوزما و آکاراپیس در میان کلونی ها بسیار زیاد است و با ورود کندوهای عسل از این استان های به البرز، مواردی از بیماری ها به زنبورستان های استان سرایت می نماید.

وی در ادامه گفت: از لحاظ سایت بندی محل استقرار زنبورداران در استان هایی مانند تهران و البرز کنترل ها و نظارت ها در این خصوص زیاد نیست زیرا زنبورداران از استان های آذربایجان شرقی و غربی، اردبیل و کردستان حضور پیدا می نمایند و در بیابان های استان به صورت پراکنده مستقر می شوند.

جمال پور با اشاره به اینکه زنبورداران مهاجر بعد از مدتی از البرز نیز کوچ نموده و به جنوب کشور می فرایند، عنوان نمود: این قضیه موجب ریزش بیماری از این زنبورستان های مهاجر به زنبورستان های البرز است.

وی با بیان اینکه زنبورداران به عنوان یک صنف فراوری نماینده باید به رسمیت شناخته شوند، اضافه کرد: متاسفانه در بخش حمایتی مانند بیمه، تنها کندوهای عسل بیمه می شوند و زنبورداران این خدمات را دریافت نمی نمایند.

این کارشناس زنبور عسل دامپزشکی استان البرز با تاکید بر اینکه در سطح بازار کشور بیش از 99 درصد عسل ها تقلبی است اما هیچ ارگانی این موارد را جمع آوری نمی نماید، گفت: امسال متوسط فراوری عسل خالص یک کلونی بعضی از زنبورداران داخلی استان یک کیلو بوده است که این عسل بسیار باارزش است و اگر بتوانیم آن را صادر کنیم براحتی حدود 500 دلار بفروش می رسد.

وی با بیان اینکه زنبورداران به تنهایی توانایی صادرات عسل های خالص و ناب را ندارند، گفت: متاسفانه زنبورداران هیچگونه ضمانت مالی ندارند در حالی این خدمات به راحتی برای دامداران فراهم است.

وی در خاتمه به اهمیت انجام تست آزمایشگاهی برای سنجش کیفیت عسل های فراوریی در کشور اشاره نمود و گفت: بازار کشور پر از عسل های تقلبی است که در آن از شکر استفاده شده است به همین دلیل در یک بازنگری باید بر اساس کیفیت عسل های فراوریی قیمت گذاری آن اجرا شده، درجه کیفی عسل های متنوع موجود در بازار نیز معین گردد و در ادامه راهی عرضه در بازارهای داخلی و خارجی گردد.

تعطیلات رو: تعطیلات رو | مجله گردشگری، سفر و تور اروپا

طفره: طفره | نگاه نقادانه به اخبار و رویدادهای روزانه

مجله سرگرمی و تفریحی: مجله سرگرمی و تفریحی | مجله سفر، گردشگری و مسافرتی